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2008年05月 アーカイブ

2008年05月05日

ファーストフード

piatto-pesce.JPG

ウチのファーストフードな一皿。
「超」が三つくらいつきそうな簡単料理。最近のヒット作です。

耐熱容器にオリーブオイルを塗ってざくっと大きめに切った新玉葱を一面に敷きます。
その上に塩、胡椒をした白身魚をのせて再びオリーブオイルをドバッとかけまわし、250度のオーブンへ。
魚においしそうな色がつけば、できあがりです。

ほんとうに簡単でしょ。
お好みでニンニクやハーブ、トマトなどを加えてくださいね。
写真の魚はヒラメだったので、ピンクペパーをふりました。

新玉葱がとろっと甘くておいしい。
あまりに簡単でおいしいので、今日も作ってしまった !

今日の魚はスズキ。グリーンペパーをガリガリいっぱい挽いて焼きました。
ニンニクやトマトはいれずに作ってみましたが、(というか、忘れてた)やっぱり美味しかった !
連休の手抜き料理にいかがでしょう。

スローフードはまたの機会に。